Sapore e Tradizione a Portata di Mano
Nelle verdi distese di Campello sul Clitunno, dove la natura si fonde con la storia, sorge TrattOliva, un ristorante d’eccezione che esprime tutta la ricchezza della tradizione culinaria italiana. Il nostro servizio di Catering alle Fonti del Clitunno porta l’eccellenza del nostro ristorante direttamente nei vostri eventi, offrendovi un’esperienza gastronomica indimenticabile.
L’Arte del Catering
Il nostro segreto risiede nella scelta accurata degli ingredienti, nella rispettosa preparazione dei piatti secondo le ricette tradizionali, e nell’attenzione particolare per ogni dettaglio. Ogni portata viene preparata con passione e dedizione, perché sappiamo quanto l’alta qualità della materia prima sia fondamentale per una cucina sana e deliziosa.
Un Menù all’Insegna della Tradizione
Il menù del nostro catering rappresenta un equilibrio perfetto tra sapore e tradizione. Ciascun piatto è una sinfonia di sapori, in cui l’olio di oliva, prodotto dal nostro antico frantoio, spicca come nota dominante, donando una particolare delicatezza a ogni assaggio.
Antipasti: L’Apertura di un Concerto di Sapori
Gli antipasti offerti da TrattOliva rappresentano un’emozionante introduzione al viaggio gastronomico che vi proponiamo. La Tartare di Chianina, la Coratella di Agnello, tipica del periodo pasquale, e la Terrina di Pecorino Fuso con crema alle olive, sono solo alcune delle prelibatezze che potrete assaporare.
Primi Piatti: L’Essenza della Cucina Italiana
I primi piatti offerti nel nostro menù spaziano dalle Tagliatelle al Tartufo ai Paccheri con Gamberi di Fiume, passando per gli Strangozzi alla Spoletina. Ogni piatto è un omaggio alla nostra terra, un invito a sperimentare i sapori autentici della cucina italiana.
Secondi Piatti: Un Trionfo di Gusto
Nella nostra proposta di secondi piatti, il Filetto di Chianina si alterna al Baccalà Croccante e alla Trota Salmonata, pescata nel fiume Nera, offrendo un’ampia scelta per soddisfare ogni palato.
Contorni e Dolci: Il Completamento di un’Esperienza Gastronomica
Per accompagnare i secondi piatti proponiamo una selezione di contorni freschi e genuini, mentre per concludere in bellezza il pasto, non potete perdere i nostri dolci tradizionali, come i Tozzetti al Sagrantino e la sempre amata panna cotta.
L’Antico Frantoio Carletti: L’Anima del Nostro Olio
Il nostro ristorante gode dell’olio prodotto dall’Antico Frantoio Carletti, uno tra i primi frantoi in Umbria, che produce un olio extra vergine di oliva dal gusto delicato e inconfondibile.
Conclusione
Scegliere il Catering alle Fonti del Clitunno significa scegliere un’esperienza unica, un viaggio nei sapori della tradizione italiana. Non esitate a contattarci per organizzare insieme un evento all’insegna del gusto e della qualità.
