Cena di Pesce – 16 Marzo 2018
La proposta delle chef:
Aperitivo, prosecco e stuzzichino!
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Gran misto di crudité, ostrica con cetriolo, tartare di tonno, finocchio e arancia, cannolicchio limone e pepe, coda di gamberone e concassé di verdure al basilico, carpaccio di salmone, pomodorino e anice, scampetto al frutto della passione
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Zuppetta di pesce
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Gratinati misti, cozze tarantine, cannolicchi e bruschettina di baccalà
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Strangozzetti al cartoccio del marinaio con astice e pescato del giorno
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Grigliata di gamberone, scampo, spiedino e rotolo di pesce spada alla Siciliana
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Insalata di carciofi, sedano e bottarga di muggine
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Sorbetto all’arancia e dolcetti
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Valdobbiadene Superiore D.O.C.G. ’16, Maschio dei Cavalieri
Trebbiano Spoletino IGT Bio Farandola ’16, Di Filippo
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Selezione di pani fatti in casa
Paste fatte a mano secondo la tradizione
Menù 45 €
per prenotazioni:
Tel. +39 0743 275318
